Giá trứng giảm mạnh do nguồn cung tăng
Từ sau Tết Nguyên đán đến nay, chuỗi sản xuất ngành trứng đang có những diễn biến phức tạp. Cụ thể, giá trứng liên tục xuống thấp khiến người nuôi gia cầm thua lỗ. Trong khi đó, tiểu thương cũng đang gặp khó khăn do khó tiêu thụ kịp trứng gia cầm.
Tại chợ Bà Chiểu TP. Hồ Chí Minh, những quầy hàng bán trứng gia cầm liên tục được tiểu thương điều chỉnh bảng giá. Bởi, chỉ trong một tháng sau Tết, giá trứng đã giảm nhiều lần. So với cùng kỳ năm ngoái, giá trứng gà rẻ hơn gần một nửa, tức giảm 10.000 đồng/chục.
Lượng trứng tồn trong những ngày Tết còn lại từ nông dân giờ được bung ra đồng loạt khiến thị trường không tiêu thụ kịp nên buộc tiểu thương phải đẩy hàng, bán tống bán tháo như giảm giá khuyến mãi lớn, vừa bán vừa tặng, mua nhiều giảm giá…
Bà Trần Thị Ngọc Lan – Tiểu thương chợ Bà Chiểu, TP. Hồ Chí Minh chia sẻ: “Khoảng nửa tháng nay là bung hàng ra của các trại tồn ứ, giá nào cũng phải bung ra bán”.
Theo các tiểu thương, giá trứng giảm liên tục là do cung lớn hơn cầu. Chính vì vậy, về phía nông dân cũng tăng cường điều chỉnh quy trình chăn nuôi. Cụ thể, giảm lượng thức ăn cũng đồng nghĩa để kiểm soát lại sản lượng gà đẻ trứng để thị không bị dôi dư.
Ông Hoàng Việt – Xã Gia Tân 2, huyện Thống Nhất, Đồng Nai tâm sự: “Giá xuống mà không có người mua. Tất cả các trang trại đau đầu về vấn đề đầu ra không có”.
Theo ước tính, chỉ riêng tại TP. Hồ Chí Minh, với sản lượng khoảng từ 6-7 triệu quả trứng/ngày, chỉ riêng trong tuần nghỉ Tết đã có hơn 50 triệu quả trứng tồn đọng. Tình trạng bán tháo trứng cũ thường diễn ra sau Tết Nguyên đán và kết thúc vào khoảng Rằm tháng Giêng. Tuy nhiên, năm nay, do sức mua giảm, tình trạng này kéo dài.
Nông dân sản xuất nhiều, trong khi không đoán định được lượng hàng hóa tiêu thụ nên cung vượt cầu
Liên kết chế biến để tăng hiệu quả ngành hàng trứng
Nông dân sản xuất nhiều, trong khi không đoán định được lượng hàng hóa tiêu thụ nên cung vượt cầu. Tình trạng đầu năm giá trứng xuống thấp, không phải là năm nay mới diễn ra. Thế nhưng, điều đột biến ở thị trường năm nay là sức mua giảm nên trứng tươi bị bán tống bán tháo. Kinh nghiệm liên kết để chế biến sâu đang là giải pháp hiệu quả vào lúc này.
Xưởng chế biến gia cầm này là giải pháp để doanh nghiệp không lo ùn ứ sản phẩm. Cụ thể, nhờ chế biến sâu mà tiêu thụ được toàn bộ trứng của nông dân từ chuỗi liên kết, không còn tình trạng thừa nguyên liệu như nhiều doanh nghiệp khác trên thị trường. Không những thế, 20 mã hàng chế biến tương đương với 20.000 sản phẩm mỗi ngày giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Ông Trương Chí Thiện – Tổng Giám đốc Công ty CP Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt cho biết: “Chuyên về bao tiêu cho các trang trại lớn. Đứng trước tình trạng cung cầu hiện nay, chúng tôi phải có những hướng đi mới để giải quyết đầu ra cho các trang trại. Cụ thể, việc kinh doanh trứng tươi truyền thống trước đây với tình hình hiện nay thì không thể giải quyết hết lượng dư thừa. Do đó, chúng tôi phải nghiên cứu, chế biến sâu từ những mặt hàng trứng gia cầm”.
Bán được hàng hóa với giá ổn định kể cả khi thị trường đang bị ùn ứ, những nông dân trong chuỗi liên kết trứng gia cầm này quyết định mở rộng quy mô đàn.
Anh Nguyễn Đức Hiếu – Xã Phước Long Thọ, huyện Đất Đỏ, Bà Rịa-Vũng Tàu chia sẻ: “Lợi thế khi tham gia với công ty là khi thị trường bất ổn, công ty vẫn có hỗ trợ là không bỏ nhà chuồng”.
“Hàng tự do thì quy mô không dám đầu tư. Thị trường trôi nổi làm cho mình bị lũng đoạn cả năm. Mình nên liên kết với công ty để ổn định”, anh Võ Minh Thuận – Xã Phước Long Thọ, huyện Đất Đỏ, Bà Rịa-Vũng Tàu nêu ý kiến.
Hiện nay trên thị trường, trứng chế biến sẵn không bị tình trạng ùn ứ, giảm giá sâu. Theo các chuyên gia, chế biến sâu tăng lợi thế cạnh tranh mà hữu hiệu trong bối cảnh sức mua không như mong muốn, mãi lực hàng hóa yếu.
Hiện nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã phải tìm giải pháp cho tiêu thụ bằng đầu tư công nghệ, nghiên cứu chế biến chuyên sâu để chủ động nguồn hàng, xóa dần áp lực bán nhanh và phụ thuộc vào thị trường, cũng giúp gia tăng được giá trị sản phẩm.
Nguồn: VTV
