Tăng đầu tư máy móc, thiết bị
Theo Hiệp hội Kỹ thuật Cơ khí VDMA (Đức), tổng kim ngạch thương mại toàn cầu của máy móc chế biến thực phẩm và đóng gói tăng trưởng liên tục trong nhiều năm qua, đạt 52,6 tỷ Euro vào năm 2023. Giai đoạn 2014 – 2023, tổng giá trị thương mại quốc tế của ngành đạt 428 tỷ Euro, tương ứng với mức tăng trưởng 46%. Trong đó, kim ngạch xuất khẩu toàn cầu của máy móc chế biến thực phẩm và đóng gói sang châu Á đạt khoảng 9 – 10 tỷ USD mỗi năm.
Cũng theo báo cáo của Hiệp hội Kỹ thuật cơ khí VDMA cho thấy, tổng mức đầu tư của ngành công nghiệp đồ uống và thực phẩm dạng lỏng toàn cầu có khả năng cao hơn do nhu cầu tổng thể bao gồm cả các máy móc được mua sắm trong từng thị trường nội địa.
Phát biểu tại sự kiện Drinktec 2025 do Công ty TNHH Yontex phối hợp với Hiệp hội Bia rượu nước giải khát Việt Nam (VBA) tổ chức ngày 18/2 ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch VBA cho biết, là một trong những nền kinh tế đang phát triển mạnh mẽ tại Đông Nam Á, ngành công nghiệp đồ uống của Việt Nam cũng đã có những bước phát triển năng động trong những năm gần đây. Đáng chú ý, thời gian qua, các doanh nghiệp trong ngành đã tập trung đầu tư vào máy móc, công nghệ.
Theo thống kê, kim ngạch xuất khẩu toàn cầu của máy móc chế biến thực phẩm và đóng gói sang châu Á đạt khoảng 9 – 10 tỷ USD mỗi năm. Trong đó, Việt Nam là một trong những nền kinh tế đang phát triển mạnh mẽ tại Đông Nam Á và có mức chi đầu tư vào máy móc, thiết bị lớn. Riêng năm 2023, tổng giá trị máy móc được nhập khẩu vào Việt Nam đạt 517 triệu Euro, trong đó một nửa đến từ Trung Quốc. Italia xếp thứ hai với 50 triệu Euro, tiếp theo là Nhật Bản 44 triệu Euro. Đức đứng thứ năm trong danh sách top 10 quốc gia cung cấp hàng đầu, với tổng kim ngạch xuất khẩu 32 triệu Euro vào Việt Nam trong năm 2023.
Toàn cảnh sự kiện
Cần hướng đến công nghệ tiết kiệm năng lượng, giảm phát thải và bảo vệ môi trường
Chủ tịch VBA cho biết, tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát toàn cầu nói chung và Việt Nam nói riêng dự kiến sẽ tăng trưởng mạnh trong thời gian tới. Theo dự báo, đạt khoảng 16% đạt 972 tỷ lít vào năm 2028. Theo đó, doanh số nước giải khát tại khu vực châu Á sẽ tăng 22%, đạt 294 tỷ lít vào năm 2028. Việt Nam xếp thứ 8 trong top 10 thị trường đồ uống lớn nhất châu Á. Năm 2024, tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát tại Việt Nam đạt gần 6 tỷ lít, với dự báo sẽ tăng 28% vào năm 2028.
Theo ông Việt, ngành đồ uống là một trong những ngành quan trọng, có tiềm năng lớn với dân số Việt Nam trên 100 triệu dân (tuổi từ 16 – 30 hiện nay chiếm khoảng 25% tổng dân số cả nước); chi tiêu nhiều hơn cho những đồ uống lành mạnh, có giá trị dinh dưỡng, tốt sức khỏe; là nước khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên sử dụng đồ uống nhiều…
Hiệp hội Kỹ thuật Cơ khí VDMA, Frankfurt, cho rằng sự cạnh tranh sôi động từ phía cung ứng, cùng với thu nhập ngày càng tăng và dân số trẻ từ phía cầu, đang thúc đẩy doanh số bán hàng trong thị trường đồ uống không cồn tại Việt Nam.
Doanh nghiệp ngành đồ uống Việt Nam đang nỗ lực để không chỉ phục vụ thị trường trong nước, nâng cao thị phần tại “sân nhà” mà còn mong muốn vươn ra khu vực và thế giới. Do đó, các doanh nghiệp đồ uống trong nước đã đề ra chiến lược đầu tư chuyển đổi số, tăng cường nâng cấp, cập nhật dây chuyền công nghệ sản xuất mới để cho ra đời các sản phẩm đồ uống chất lượng cao.
Song, ông Việt cũng nhận định, hiện ngành này đang gặp thách thức về chính sách, như thực hiện Trách nhiệm mở rộng của Nhà sản xuất (EPR); Dự thảo sửa đổi Luật Quảng cáo; Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi); Dự thảo Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa; thị trường Carbon; Dự thảo Luật Bảo vệ dữ liệu cá nhân…Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng lại giảm sâu do thu nhập giảm, ưu tiên tiêu dùng các mặt hàng thiết yếu hơn. Chưa hết, người tiêu dùng quan tâm tới sức khỏe, hơn nhất là sau đại dịch Covid 19. Họ lựa chọn các sản phẩm đồ uống dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên, ít đường, ít calo, không cồn… Xu hướng thế hệ Gen Z tiêu dùng rượu bia ít hơn 20% so với thế hệ Millenials.
Chia sẻ tại sự kiện, ông Richard Clemens, Giám đốc Điều hành Hiệp hội Máy chế biến thực phẩm và đóng gói thuộc Hiệp hội Kỹ thuật cơ khí VDMA (Đức) cho biết, tăng trưởng kinh tế, sự phát triển dân số, xu hướng sức khỏe và dinh dưỡng, cùng với vòng đời sản phẩm ngày càng rút ngắn đang định hình sự phát triển của ngành đồ uống và thực phẩm lỏng.
Thời điểm hiện và tương lai, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống là lĩnh vực cạnh tranh gay gắt, với áp lực về giá cả, sự đổi mới sản phẩm liên tục và vòng đời sản phẩm ngày càng ngắn. Đầu tư vào công nghệ tiên tiến giúp nâng cao hiệu suất, tăng tính linh hoạt và tối ưu hóa quy trình sản xuất bền vững đang thúc đẩy nhu cầu đối với máy móc.
“Ngành đồ uống Việt Nam có triển vọng mạnh mẽ, song cần chú trọng xu hướng tương lai của ngành. Doanh nghiệp Việt cần chú ý đến xu hướng sử dụng công nghệ tự động hoá, sử dụng máy móc hiện đại trong chế biến, đóng gói; quan tâm đến việc phát triển các công nghệ tiết kiệm năng lượng, giảm phát thải và sử dụng nguyên liệu tái chế, đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh và các quy định về bảo vệ môi trường. Xu hướng toàn cầu hiện đang nghiên cứu và phát triển các sản phẩm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe, phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm tốt cho sức khỏe…đây là yếu tố doanh nghiệp cũng cần lưu tâm”, ông Richard Clemens chia sẻ thêm.
Ngoài ra, ông cho rằng các doanh nghiệp đồ uống Việt Nam cần tăng cường các tham gia các chuỗi sự kiện kết nối, trao đổi thông tin đa chiều trong nước, quốc tế thông qua các triển lãm, hội chợ…để nắm được xu hướng tiêu dùng, giúp ngành phát triển đúng xu thế và bền vững./.
Nguồn: VTV
