Khách hàng Việt Nam không giảm chi tiêu, nhưng ưu tiên hơn với những lựa chọn chất lượng và giá hợp lý. Ảnh minh họa
Bất chấp những khó khăn về tiêu dùng, doanh thu ngành F&B (thực phẩm và đồ uống) tại Việt Nam năm 2024 ước đạt 688.800 tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023. Số lượng cửa hàng F&B ước tính đạt 323.010, tăng 1,8% so với cùng kỳ năm trước.
Theo báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2024 do iPOS.vn và Nestlé Professional công bố, mặc dù doanh thu ngành tăng trưởng mạnh, chỉ 25,5% doanh nghiệp ghi nhận doanh thu ổn định so với năm 2023, trong khi 14,7% có mức tăng trưởng. Trước sức ép giá nguyên vật liệu tăng cao, 49,2% doanh nghiệp dự kiến tăng giá trong năm 2025.
Người tiêu dùng Việt không giảm chi tiêu, nhưng ưu tiên hơn với những lựa chọn chất lượng và giá hợp lý. Xu hướng ăn ngoài vào cuối tuần ngày càng phổ biến, chiếm gần 70% tổng số khách. Với đồ uống, xu hướng tối ưu hóa ngân sách rõ ràng khi 52,3% người dân chỉ chi dưới 35.000 đồng cho mỗi món. Tuy nhiên, tỷ lệ người uống đều đặn 3-4 lần/tuần tăng mạnh từ 17,4% năm 2023 lên 32,8% năm 2024.
Cũng theo báo cáo, khoảng 52,8% doanh nghiệp trong ngành F&B đã dừng việc chạy theo xu hướng ngắn hạn, tắc động đến quyết định đầu tư. Trong khi đó, matcha trở thành xu hướng mới được 29,6% doanh nghiệp ưu tiên, còn trà đậm vị mất dần sức hút, chỉ còn 21,4%. Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức, ngành F&B tại Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng 9,6% trong năm 2025.
Nguồn: VTV
